“一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱。”尊重勞動、珍惜糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德。為杜絕“舌尖上的浪費”，引導廣大公眾愛糧節(jié)糧，形成綠色健康的生活態(tài)度，蘭州市皋蘭縣采取系列舉措，積極培樹餐桌文明，推動勤儉節(jié)約理念逐漸融入群眾生產(chǎn)生活。

　　廣泛宣傳，傳播節(jié)約文明之聲

　　借助傳統(tǒng)媒體與新媒體融合之勢，打造立體式宣傳格局。通過“皋蘭發(fā)布”“新皋蘭”等融媒平臺，刊播《隴小飛文明餐桌》等公益廣告，擴大宣傳覆蓋面；通過“融媒小劇場”編演發(fā)布創(chuàng)意短視頻，以情景劇演繹柴米油鹽中的節(jié)約故事。將餐桌視為傳播文明理念的關鍵陣地，以餐飲企業(yè)和學校、機關單位食堂等為重點區(qū)域，通過張貼宣傳海報、設置提示牌等多種形式，營造文明用餐氛圍，引導干部群眾拒絕“剩”宴、凈餐盤。

　　在學校，舉辦“節(jié)約糧食，從我做起”主題班隊會、團課，覆蓋學生群體1萬余人；各村（社區(qū)）修訂完善《村規(guī)民約》《居民公約》并公布上墻，充實反對浪費、節(jié)約惜糧等內(nèi)容，引導群眾自我教育、自我約束。

　　域內(nèi)各酒店、餐館響應文明餐桌行動，推出“半份菜”“小份菜”，鼓勵顧客按需點餐、減少浪費，同時大力宣傳“適量點餐、剩菜打包”理念，讓居民群眾在享受美食時，不忘尊重勞動成果。有餐館老板表示：“現(xiàn)在客人能合理點餐，糧食浪費明顯減少。”也有家長這樣說：“光盤行動很有必要，帶孩子吃飯時更要做好榜樣。”目前，域內(nèi)超98%的餐飲單位參與文明餐桌行動，累計發(fā)放宣傳資料過萬份，群眾文明用餐意識大幅提升。

　　多方參與，凝聚節(jié)約強大合力

　　各鎮(zhèn)、各部門在地方引導、監(jiān)督管理、行業(yè)指導等方面認真履行節(jié)約糧食職責。市場監(jiān)管部門加大對餐飲市場的巡查力度，每周對縣城內(nèi)大中型餐飲企業(yè)、小型餐館進行抽查，重點檢查是否設置節(jié)約提示標識、是否提供合理點餐建議等。教育部門在全縣中小學廣泛開展“小手拉大手”活動，學生們將在學校學到的節(jié)約知識帶回家中，與家長共同制定家庭節(jié)約計劃，監(jiān)督家庭成員的用餐行為。

　　社區(qū)以網(wǎng)格為單位，組織志愿者積極投身其中，在節(jié)假日、用餐高峰期前往小區(qū)樓院、餐廳、集市等地，開展宣傳活動，勸導餐飲浪費行為，激發(fā)居民的參與熱情。各單位加強對食堂工作人員的管理和培訓，實行按需供應制度，根據(jù)用餐人數(shù)合理安排食品供應量，避免造成浪費。遏制網(wǎng)上訂餐環(huán)節(jié)的餐飲浪費，將“反餐飲浪費”納入外賣員定期培訓內(nèi)容，提升外賣員對食品浪費行為的理性認知。

　　什川鎮(zhèn)依托萬畝梨園，在青瓦白墻間形成演繹梨鄉(xiāng)農(nóng)耕場景的墻體彩繪，將黃河流域的農(nóng)耕文明轉(zhuǎn)化為可視的文化圖譜，吸引眾多游客感受農(nóng)事智慧；上車村村民魏周言創(chuàng)辦農(nóng)耕文化展示館，將犁鏵、耬車、石磨等老物件按四季農(nóng)耕時序陳列，展現(xiàn)梨園農(nóng)耕文化脈絡，訴說農(nóng)作物從田間地頭到百姓餐桌的故事；水阜鎮(zhèn)砂崗村打造村史館，繪制收麥打麥文化墻，建成幸福蘭州長者食堂，在改善基層文化活動場所、為村上老人提供健康飲食保障服務的過程中，教育村民不忘奮斗歷史、珍惜幸福生活、拒絕餐飲浪費，推動“勤是搖錢樹，儉是聚寶盆”的文明理念以通俗易懂的方式飛入尋常百姓家。

　　實踐引領，弘揚節(jié)約傳統(tǒng)美德

　　拓寬文明實踐半徑，豐富實踐活動內(nèi)容，帶動廣大群眾體會一粥一飯的辛苦，踐行節(jié)約之舉。以“我們的節(jié)日”系列活動為契機，在鄉(xiāng)村、社區(qū)、機關、企業(yè)等場所廣泛開展“倡導文明用餐 傳承優(yōu)良傳統(tǒng)”主題教育活動，在端午節(jié)包粽子、中秋節(jié)蒸月餅、春節(jié)準備年夜飯、元宵節(jié)包制湯圓的其樂融融的場景中，通過知識問答、故事分享，向居民群眾普及糧食生產(chǎn)的艱辛歷程，號召大家珍惜食材，讓節(jié)約理念深入人心。

　　在文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動中，組織文藝團隊編排藝術原創(chuàng)歌曲《頂天立地好莊稼》，以皋蘭壓砂保墑、打眼串井等抗旱自救歷史以及獨特地理環(huán)境孕育出的優(yōu)質(zhì)禾尚頭小麥為創(chuàng)作背景，展現(xiàn)皋蘭人民自強不息、愛農(nóng)愛糧的精神風貌，立意新穎的節(jié)目在全縣多個村鎮(zhèn)巡回演出，惠及群眾超5萬人次。

　　深化“學雷鋒·文明實踐我行動”主題活動，講述雷鋒省吃儉用、珍惜物資的事跡，讓雷鋒勤儉節(jié)約的品德成為踐行光盤行動的精神指引。依托“世界糧食日”“全國生態(tài)日”等重要時間節(jié)點，持續(xù)開展形式多樣的活動，通過圖文展板、實物展示，生動呈現(xiàn)糧食生產(chǎn)從播種、灌溉到收割、加工的過程，組織中小學生走進農(nóng)田，參與采摘、收割等農(nóng)事體驗，讓孩子們懂得“米粒雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲”。 

　　如今，大街小巷、餐廳飯館、校園社區(qū)，節(jié)約糧食的宣傳隨處可見，“光盤行動”漸趨成為常態(tài)，從機關食堂到百姓餐桌、從繁華商圈到偏遠鄉(xiāng)村，愛糧惜糧成為人人褒揚的美好品德。下一步，皋蘭縣將繼續(xù)深化各項舉措，持續(xù)踐行餐桌文明，讓希望的田野更顯生機與活力。